Solomillo
Procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Debe tener aspecto sano, libre de cordón, hematomas, coágulos y/o cualquier elemento que altere su presentación.

Condición térmica
- Enfriado
- Congelado
Empaque
1,5 - 2 Kg.
Unidades por caja
A granel
Peso de la caja
18 - 20 Kg.

