Pulpa tortuga
Proveniente del desposte y separación de músculo del jamón. Ausencia de punta de tendón y exceso de tejudo conectivo, cartilago y hueso.

Condición térmica
- Enfriado
- Congelado
Empaque
0,7 Kg.
Unidades por caja
A granel
Peso de la caja
18 - 20 Kg.

