Pulpa de Jamón
Corresponde a la totalidad de la carne de la pierna, sin la base ósea (cuello del hueso coxal, isquion, pubis y fémur). Se presenta sin cuero y con el espesor de grasa especificado.

Condición térmica
- Enfriado
- Congelado
Empaque
6 - 9 Kg.
Unidades por caja
2 - 3
Peso de la caja
18 - 20 Kg.





