Matambre
Procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo.

Condición térmica
- Enfriado
- Congelado
Empaque
1,1 - 1,4 Kg.
Unidades por caja
16 u.
Peso de la caja
18 - 20 Kg.

